BROCHETAS DE CHAMPIÑONES

Esta entrada la publiqué hace un par de días y ha desaparecido del blog sin tener la menor idea de por qué, así que os la vuelvo a poner. Lamento las molestias. Aprovecho para pediros que si alguien tiene idea de por qué ha podido suceder esto me lo diga para evitarlo en el futuro.

Ingredientes

* Champiñones frescos.

* Taquitos de jamón.

* Un diente de ajo.

* Aceite, perejil y sal.

Preparación

Lavamos muy bien los champiñones. Si éstos son muy grandes los cortamos en cuartos (como en la imagen), si son pequeños podemos pincharlos enteros. En la brocheta vamos intercalando los champiñones con un par de taquitos de jamón. Engrasamos una plancha y los vamos pasando hasta que estén doraditos.

Mientras, hacemos un majado en el mortero poniendo el diente de ajo, la sal, el perejil y el aceite. Cuando los champiñones estén dorados los sacamos y rociamos con el majado. Servimos caliente.

A las que os gusten las setas y champiñones tanto como a mi, os va a gustar esta receta por sencilla y sabrosa.

RED SOCIAL "RINCÓN DE LA NOVELA ROMÁNTICA"

La web de novela romántica "El Rincón de la novela romántica" ha decidido dar un paso más en su labor de promover y favorecer todo lo relacionado con el mundo de la literatura romántica y ha creado la primera red social dedicada a escritores, lectores, editores...y en definitiva cualquier otra persona relacionada de una u otra forma con este género literario. Esta red social está abierta a cualquiera que desee formar parte de ella y su funcionamiento es similar al de otras redes de este tipo. Una vez registrado te ofrece la opción de colgar fotos, eventos, formar o unirte a grupos, etc.

Si te gusta el género y te apetece estar en contacto con otras personas con tus mismas inquietudes y aficiones, no te lo pienses. Pincha la imagen que acompaña la entrada y regístrate, es muy fácil y seguro que la experiencia es más que positiva.

EMPANADA DE BACON Y DÁTILES

Esta empanada la hace mi compañera Marilí y siempre es un éxito. Aprovechando que mi hermana ha venido a visitarme la he preparado y en casa les ha encantado a todos. Es muy sencilla de preparar y está riquísima.

Ingredientes:

* Una lámina de pasta quebrada (yo he utilizado la del Mercadona).

* Queso fresco para untar (también del mercadona).

* Bacon en lonchas.

* Dátiles sin hueso.

* Queso en lonchas.

* 1 Huevo para pintar la masa.

Preparación:

Estiramos la masa con un rodillo (la del mercadona viene en dos partes y congelada; hay que esperar unos 30 minutos para poder trabajar con ella).

Untamos una de las partes con abundante queso fresco y luego disponemos sobre ellas las lonchas de bacon (cortamos el filito que es más duro), los dátiles abiertos y lonchas de queso que lo cubran todo. Luego colocamos la otra lámina encima, lo doblamos formando un borde y marcamos con un tenedor. Pintamos la parte de arriba con huevo batido y lo horneamos a 200º durante unos 40 minutos (depende del horno).

Ojo, no dejéis que se hornee demasiado, pues entonces el relleno quedará muy seco.

RELEYENDO..."SUEÑOS DEL DESIERTO"

Hace poco comencé a releer casi por casualidad "Sueños del desierto" de Laura Kinsale. Recuerdo que la primera vez que la leí me gustó mucho; esta segunda vez me ha dejado totalmente fascinada, me ha encantado. Creo que lo que ha hecho que lo disfrute más ha sido el hecho de ver a Zenia de otra forma, ahora la he comprendido mejor.

Arden Mansfield no es un aristócrata al uso, es tímido y posee pocas habilidades sociales; se encuentra mucho más cómodo y libre viajando por lugares remotos del planeta en contra de los deseos de sus padres. Buscando una famosa yegua, Sarta de Perlas, se encuentra en Oriente donde conocerá a un joven beduino, Selim, "corazón de lobo" lo llamará él. Juntos emprenden un arriesgado viaje, él en busca de la yegua, el joven Selim tras la promesa hecha por Arden de llevarlo a Inglaterra. Lo que Arden no sabe es que Selim es en realidad una joven, Zenia, hija de Lady Hester Stanhope y Michael Bruce (personajes que existieron en realidad y cuyas vidas son realmente apasionantes). Cuando lo descubre son apresados y creyendo que van a morir ambos se entregarán a la pasión que se ha desatado entre ellos. Milagrosamente Zenia llegará a Inglaterra dejando que todos crean que es la viuda de Arden ya que cree que éste no ha logrado sobrevivir.

Allí su padre la acoge aunque desconocía su existencia, pero el conde de Belmaine, padre de Arden, sabiendo que la joven está embarazada de su hijo y creyendo que es su única posibilidad de tener un heredero, le pide que se vaya a vivir con ellos y la presenta al mundo como la viuda de su hijo.

Contra todo pronóstico Arden aparecerá tres años después y lo primero que hará será buscar a Zenia. Su sorpresa es inmensa al saber que está viviendo en la residencia familiar, Swanmere. Cuando se encuentran el deseo fluye entre ellos pero Arden no reconoce en la joven bella y sosegada a la mujer que amó en el desierto y Zenia teme que él la deje abandonada pues conoce el impulso que lo lleva a marcharse una y otra vez a lugares lejanos.

Ya os digo que la historia me gustó la primera vez que la leí pero tras releerla me ha fascinado. Arden me parece un hombre muy atormentado y que sufre mucho durante toda la historia, pero con un puntito entrañable -su torpeza social, por ejemplo- que lo dota de gran ternura.

La relación entre ellos es muy difícil y se hacen mucho daño mutuamente, sobre todo por el miedo que ambos sienten a sufrir. Zenia me pareció muy indecisa la primera vez, ahora he logrado ponerme en su lugar y al tratar de comprenderla he disfrutado mucho más de la historia. Una historia llena de aventuras, dificultades y pasión, con la originalidad que cabe destacar de la autora. Os la recomiendo sin dudar.

ROMERÍA DE SAN ISIDRO LABRADOR 2011

San Isidro Labrador es el patrón de Los Barrios (Cádiz). Todos los años, acercándose la fecha de su onomástica se organiza una romería declarada de interés cultural que consiste, básicamente, en llevar al Santo en procesión hasta una zona del Parque Natural de Los Alcornocales llamada "La montera del torero" (ya os hablaré de ella), y seguida por multitud de carretas (suelen ir más de cien) , que adornadas para la ocasión acompañan al Santo así como jinetes a caballo. Es una romería muy familiar, las carretas las organizan grupos de familias, amigos, peñas....y en general el ambiente es sano, con muchas ganas de divertirse y pasar un buen rato.
Este año hasta el último momento hemos permanecido en la incógnita de si habría romería o no, pues la previsión meteorológica daba lluvia durante todo el fin de semana. Finalmente se decidió salir y lo cierto es que excepto un chaparrón de corta duración y una llovizna, el clima se comportó, como si supiera la cantidad de tiempo e ilusiones empleados en la preparación de la tradicional romería (en la imagen de la izquierda se aprecia levemente un arco iris que nos acompañó en el regreso).

Durante todo el camino (10.7 Km ida y 10.7 km vuelta) los romeros van a pie, cantando y bailando y haciendo paradas para comer, descansar y alargar el camino.

ROSCOS DE NARANJA

Hace mucho tiempo mi madre hacía unos roscos que nos volvían locos a todos. El otro día los recordé y le pedí que me pasara la receta. Os puedo asegurar que han salido riquísimos y que han sido un éxito entre todos los que los han probado.


Ingredientes:
* 2 huevos.
* 2 sobres de levadura.
* ralladura de un limón.
* 14 cucharadas de zumo de naranja.
* 14 cucharadas de azúcar.
* 14 cucharadas de aceite de oliva (más el que se necesita para freir los roscos).
* harina (la que admita. Aproximadamente 500 gr.)
* azúcar glacé.

Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes dejando la harina para el final. Vamos añadiendo ésta poco a poco y removemos con un tenedor, hasta que ya no podamos y entonces continuamos amasando la mezcla con las manos. Cando alcance la consistencia adecuada damos forma de rosco y freímos en abundante aceite caliente. Luego los dejamos enfriar sobre papel absorbente. Una vez fríos los espolvoreamos con azúcar glacé.

Ojo, haced la forma de los roscos pequeña y delgada pues aumentan mucho al freírlos.

DECLARACIÓN DE AMOR

Se trata de la última novela publicada en España de Laura Lee Ghurke, una autora que nunca me defrauda pues su estilo sencillo y directo y la pasión que suelen mostrar los protagonistas de sus historias me gustan mucho.
"Declaración de amor" cuenta la historia de Daisy Merrick, una mujer independiente que debe trabajar para ganarse la vida. Su hermana Lucy, que posee una agencia de empleo, le busca puestos de trabajo, generalmente como mecanógrafa o secretaria, pero el carácter impetuoso de Daisy y su forma franca de ser hace que la despidan constantemente. Finalmente decide probar suerte y hacer realidad su sueño de ser escritora y presenta su manuscrito en Ediciones Marlowe, donde su dueño, Phillip Marlowe, le ofrece un trabajo de lo más peculiar: deberá ayudar a Sebastian Grant, conde de Avermore, a escribir su próxima novela.

Sebastian Grant es uno de los mejores escritores del momento pero últimamente la calidad y el éxito de sus obras ha descendido bruscamente y él, acosado por las deudas y las adiciones de su pasado, se siente incapaz de volver a escribir de nuevo. Tener a su alrededor a Daisy es un fastidio, a pesar de lo atractiva que le resulta la vehemente pelirroja, pero no se resistirá a hacer un trato muy sensual con ella: por cada cien páginas que escriba, ella le concederá un beso.

La historia es bastante entretenida pero, bajo mi punto de vista, hasta que no llega la última parte del libro no se vuelve realmente interesante. Sebastian es un personaje atormentado, de esos que me gustan a mi, pero la historia entre ellos trascurre sin demasiados sobresaltos hasta el final. El principio, cuando se conocen, es muy chispeante y da la sensación de que va a transcurrir en esa línea todo el libro aunque no luego la cortesía y las buenas formas se instalan entre ellos y la relación pierde un poco de interés.

Me ha gustado y creo que se pasa un buen rato con ella, pero no es de los mejores, según mi opinión, de la autora.