Os traigo hoy una receta muy muy sencilla que da resultados deliciosos, el problema es que son adictivas y vuelan.
La receta la he extraído del libro "Los dulces de Amanda", editado por Círculo de Lectores.
Ingredientes:
* 220 grs. de harina
* 1 cucharadita de levadura.
* 100 grs. de mantequilla semifundida.
* 90 grs. de azúcar moreno.
* 45 grs. de azúcar blanco.
* 1 cucharada de azúcar avainillado.
* 1 huevo.
* 1 pizca de sal.
* 100 grs. de pepitas de chocolate.
Preparación:
Mezclamos en un cuenco la mantequilla, los tres tipos de azúcar, el huevo y la sal. Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos bien con las manos. Finalmente incorporamos las pepitas de chocolate.
Envolvemos la masa en film transparente y lo metemos en el frigorífico una hora aproximadamente.
Pasado ese tiempo, sacamos y hacemos bolitas que aplanamos y colocamos en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
El horno debe estar precalentado a 200º. Horneamos durante 10 minutos aproximadamente (al sacarlas deben estar blandas porque al enfriarse endurecerán).