Os traigo una nueva receta sacada de "El foro del pan", esta vez de un brioche de chocolate. Podéis imaginaros cómo estaba (¡mmmmmm!) aunque lo cierto es que creo que la próxima vez lo haré con más azúcar.
Utilicé el programa de pan básico y quedó muy tierno y esponjosa. De todas formas, la próxima vez que lo haga utilizaré el programa de pan dulce que aun no he usado y quiero ver si hay diferencia.
Ingredientes:
* 80 ml. de leche.
* 4 huevos.
* 200 grs. de mantequilla (yo sólo tenía 100 grs. y añadí 100 ml. de aceite de girasol).
* 1 cucharadita de sal.
* 100 grs. de azúcar morena.
* 575 grs. de harina de fuerza.
* 1 sobre de levadura seca de panadería.
* 150 grs. de pepitas de chocolate.
Preparación:
Se echan todos los ingredientes en la cubeta en el orden indicado. Las pepitas de chocolate cuando la panificadora avise.
Tiene una pinta divina, como te he dicho en facebook. No suelo hacer brioches, pero este no se me escapa, a ver si compro levadura de panadería.
ResponderEliminarFeliz fin de semana.
Te encantará Marhya, eso si, debes encontrar la manera de conservarlo bien porque tendrás para muchos días. Yo lo envolví en plástico transparente de cocina y me duró cuatro días. Besos
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