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miércoles, 14 de agosto de 2013

Panecillos de chorizo

Esta es la primera receta  que hago de un libro maravilloso - "200 recetas de pan" de la editorial Blume- , que mi prima Marta me ha regalado.
Son unos bocaditos absolutamente deliciosos y muy fáciles de hacer, sobre todo porque la panificadora hace prácticamente todo el trabajo. La masa queda suelta y muy manejable.



Ingredientes:
* 225 ml de agua.
* 3 cucharadas de aceite de oliva.
* Queso manchego rallado (yo he puesto poco porque a mi marido el sabor y el olor del queso intenso no le gusta nada).
* 1 cucharadita de sal.
* 1 cucharadita de pimentón (yo lo he puesto dulce, pero la próxima vez probaré con pimentón picante).
* 450 grs. de harina de fuerza.
* 1 cucharadita y cuarto de levadura seca de panadería.
* 2 chorizos picaditos.

Preparación:
Echamos todos los ingredientes en el orden en que están puestos en la cubeta (menos el chorizo) y programamos el programa de masas (en la panificadora del lidl el nº 6, que dura 1 hora y 50 minutos). Cuando pite añadimos el chorizo.
Una vez que termine el programa, hacemos bolitas (unas doce) y las ponemos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de cocinar. Hacemos un corte en la parte superior con un cuchillo y horneamos a 200º durante unos 20 minutos aproximadamente (hasta que se doren).
Están riquísimos tanto en frío como en caliente.

6 comentarios:

  1. ¡Madre mía, Lola, cómo tienen que estar de buenos!! Esto en mi casa triunfas eguro(sin el queso, que a mi marido ni fuerte ni suave, no puede verlo).
    Besos.

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    1. Uf, es un auténtico vicio. Yo rallé dos cuñas de queso y apenas se nota el sabor. Besos

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  2. Hola Lola, que fantástica receta, me ha encantado. Sin duda este libro tiene que tener verdaderos tesoros en su interior. Te han quedado fantásticos.
    Un besooo

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    1. Tienes toda la razón, el libro es una maravilla, panes clásicos, salados, dulces.....Ya iré poniendo más recetas. Besos

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  3. Qué buenos tienen que estar, para empezar y no parar con ellos :o)çY si el trabajo se hace casi sólo todavía mejor, ¿verdad?
    Besos,
    palmira

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    1. Pues sí Palmira, de hecho ya estoy deseando hacerlos otra vez. Besitos

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