Ingredientes:
* Cuatro patatas grandes.
* Ocho salchichas frescas.
* 1 cebolla.
* 1 lata de champiñones.
* 1 yema de huevo.
* 150 ml. de leche.
* Queso rallado.
* Aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Ponemos a hervir a fuego medio las patatas con agua y sal. Por otro lado pinchamos las salchichas y las metemos en el horno, para que suelten la grasa y se vayan cocinando.
Hacemos un sofrito con la cebolla y los champiñones, ambos muy picaditos.
Cuando las patatas ya estén listas (vamos pinchándolas con un tenedor para comprobarlo), las sacamos, dejamos enfriar y partimos por la mitad. Sacamos la carne de la patata, la mezclamos con la yema del huevo, la leche, la sal y la pimienta y hacemos un puré.
Por otra parte, una vez que las salchichas estén doraditas las sacamos, las cortamos en rodajas finas y la salteamos unos minutos con el sofrito.
Rellenamos las patatas con el sofrito y cubrimos generosamente con el puré. Espolvoreamos con queso rallado y metemos las patatas al horno hasta que se doren ligeramente.
¡mmmmmmmmmm! con el hambre que tengo y me encuentro con esto, que buena pinta Lola.Le hincaba el diente a un par de esas sin dudarlo ni un segundo, vamos!!
ResponderEliminarPues anímate porque no cuesta hacerlas y el resultado es muy apetitoso. Besos
EliminarMe encanta la idea; económica, vistosa y apetecible.
ResponderEliminarBesos.
Si, a mi me gustó aunque como ya comento en la entrada, he simplificado el original. Aun así es una manera diferente y deliciosa de preparar las salchichas frescas, que es lo que buscaba (ya he probado también tu receta de salchichas y calabacín en masa quebrada, ¡¡uhmmmm!!). Besos
EliminarLola que buena pinta tiene estoo, y yo de antojooss ayyyy mmmmm jijijiji, un besoteeee
ResponderEliminarJejeje, a los antojos hay que hacerles caso así que anímate. Un beso
Eliminar