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domingo, 10 de noviembre de 2013

Tarta de manzana con avena y ciruelas


Esta tarta es una adaptación de una tarta típica de Italia. Tiene un aspecto rústico y un sabor absolutamente delicioso. El olor que dejó en la cocina mientras se horneaba era ya en sí una delicia y nos encantó a todos, un sabor consistente que complementaba muy bien con la cremosidad del helado.
Para ver la propuesta de Marhya, pincha aquí.
Para ver la propuesta de Palmira, pincha aquí.




Ingredientes:

* 200 grs. de avena.
* 250 grs. de harina.
* 100 grs. de azúcar.
* 500 ml. de leche.
* 55 ml. de aceite de oliva.
* 2 huevos.
* 100 ml. de nata.
* 100 grs. de ciruelas secas sin hueso troceadas.
* 50 grs. de pasas.
* Ralladura de 1 limón.
* Ralladura de 1 naranja.
* 1 cucharadita de esencia de vainilla.
* 1 cucharadita de sal.

Preparación:
En un cuenco mezclamos la avena, la harina y el azúcar y en otro la leche, los huevos batidos, la nata y el aceite. Luego unimos las dos mezclas y añadimos el resto de ingredientes, removiendo bien.
Engrasamos  un molde desmontable con mantequilla y echamos la mezcla. Horneamos en el horno precalentado a 180º durante unos 50 minutos.
Servimos caliente y acompañada con una bola de helado de vainilla.

8 comentarios:

  1. ¡Qué pintaza, Lola! Tenía que estar riquísima, me encanta la avena en los postres, ese toquecillo avainillado. ¿Es en copos como va o en harina?
    Me la apunto, sé que en casa gustaría mucho.
    Besos.

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    1. La avena es en copos Marhya, de la que venden en el Mercadona. A nosotros también nos ha gustado, además, a pesar de todos los ingredientes que lleva es muy sencilla de preparar. Besos

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  2. Oh me ha encantado tu propuesta con avena, que buenísima tarta, si es que son deliciosas todas vuestras propuestas, y ya me he enterado de que lleváis un año, jo que pasada, muchas felicidades.
    Un besooo

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    1. Gracias Marisa, aunque no te lo creas, yo también me he enterado hoy de que llevamos un año. No me parecía que fuese tanto. Un beso

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  3. La avena en los postres me gusta mucho, con su sabor dulce y su textura tan peculiar... y con el añadido de manzana, todo un lujo de merienda! Desconocía esta tarta italiana pero me la llevo que cada mes este reto me crea nuevas necesidades!!!

    Besos y feliz semana,
    Palmira

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    1. En realidad es una versión propia porque he sustituido muchos de los ingredientes originales. por ejemplo en la original en lugar de avena era polenta y pan rallado. Besos

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  4. He dado un vistazo a tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí si me lo permites. Te invito a que visites el mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde Uruguay, Sudamerica

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    1. Perdona que te responda tan tarde. Por supuesto eres bienvenida y ahora mismo me paso por tu blog para "visitarte". Besos

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