Las que os pasáis de vez en cuando por mi blog ya sabéis que me encanta la repostería. Siempre estoy a la caza de nuevas recetas que poner en práctica porque me relajo y disfruto haciendo bizcochos, magdalenas, tartas....También sabéis que uno de los ingredientes que suelo usar es el plátano, por lo bien que casa como ingrediente en repostería y porque es la única fruta que le gusta a mi hijo.
Hoy voy a compartir con vosotr@s estas magdalenas que están de rechupete y no duraron en casa nada.
Ingredientes
* 150 grs. de harina.
* 100 grs. de mantequilla reblandecida.
* 150 grs. de azúcar moreno.
* 1 sobre de azúcar avainillado.
* 2 huevos.
* 2 plátanos maduros.
* 100 ml. de nata.
* 1 cucharadita de levadura.
* 1/2 cucharadita de bicarbonato.
* 1/2 cucharadita de canela.
* Un puñado de nueces molidas (al gusto).
Preparación:
Se baten juntos la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Luego se añaden los huevos de uno en uno y continuamos batiendo. Aparte se mezclan la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela.
A continuación aplastamos los plátanos con un tenedor y le añadimos la nata.
Mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta que la masa quede homogénea. Añadimos las nueces y llenamos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.
Horneamos a 200º unos 15 o 20 minutos.
¡Qué ricas debían estar! Y lo bien que olería la cocina, cualquier repostería con plátano da un aroma riquísimo. Seguro que ni las migas quedaron.
ResponderEliminarBesos.
Qué razón tienes con lo del olorcito...la verdad es que estaban muy ricas y esponjosas. Un beso
EliminarQue buenas Lola, y con el plátano y las nueces estupendas para una buena merienda.
ResponderEliminarmerienda, desayuno..., en casa nos ha hecho el "avío" como decimos por aquí para todo. Un beso Olga
ResponderEliminarMagdalenas, plátano y nueces, que combinación más maravillosa.Los plátanos me encantan y las nueces para que decirte, así que seguro que estas magdalenas me encantarían, tomo nota, Lola. Gracias por compartirlas.
ResponderEliminarDe nada Ana, a mi también es una combinación que me gusta mucho. Un beso
ResponderEliminarHola, que lindo blog de recetas tienes aqui!. te escribo para proponerte un intercambio de enlaces entre nuestros blogs. El mio tambien es de recetas de cocina.
ResponderEliminarSaludos y gracias!
Clara