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viernes, 3 de febrero de 2012

MAGDALENAS DE PLÁTANOS Y NUECES


Las que os pasáis de vez en cuando por mi blog ya sabéis que me encanta la repostería. Siempre estoy a  la caza de nuevas recetas que poner en práctica porque  me relajo y disfruto haciendo bizcochos, magdalenas, tartas....También sabéis que uno de los ingredientes que suelo usar es el plátano, por lo bien que casa como ingrediente en repostería y porque es la única fruta que le gusta a mi hijo.
Hoy voy a compartir con vosotr@s estas magdalenas que están de rechupete y no duraron en casa nada.

Ingredientes
* 150 grs. de harina.
* 100 grs. de mantequilla reblandecida.
* 150 grs. de azúcar moreno.
* 1 sobre de azúcar avainillado.
* 2 huevos.
* 2 plátanos maduros.
* 100 ml. de nata.
* 1 cucharadita de levadura.
* 1/2 cucharadita de bicarbonato.
* 1/2 cucharadita de canela.
* Un puñado de nueces molidas (al gusto).

Preparación:
Se baten juntos la mantequilla y los dos tipos de azúcar. Luego se añaden los huevos de uno en uno y continuamos batiendo. Aparte se mezclan la harina, la levadura, el bicarbonato y la canela.
A continuación aplastamos los plátanos con un tenedor y le añadimos la nata.
Mezclamos todos los ingredientes y batimos hasta que la masa quede homogénea. Añadimos las nueces y llenamos los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.
Horneamos a 200º unos 15 o 20 minutos.

7 comentarios:

  1. ¡Qué ricas debían estar! Y lo bien que olería la cocina, cualquier repostería con plátano da un aroma riquísimo. Seguro que ni las migas quedaron.
    Besos.

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    1. Qué razón tienes con lo del olorcito...la verdad es que estaban muy ricas y esponjosas. Un beso

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  2. Que buenas Lola, y con el plátano y las nueces estupendas para una buena merienda.

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  3. merienda, desayuno..., en casa nos ha hecho el "avío" como decimos por aquí para todo. Un beso Olga

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  4. Magdalenas, plátano y nueces, que combinación más maravillosa.Los plátanos me encantan y las nueces para que decirte, así que seguro que estas magdalenas me encantarían, tomo nota, Lola. Gracias por compartirlas.

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  5. De nada Ana, a mi también es una combinación que me gusta mucho. Un beso

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  6. Hola, que lindo blog de recetas tienes aqui!. te escribo para proponerte un intercambio de enlaces entre nuestros blogs. El mio tambien es de recetas de cocina.

    Saludos y gracias!

    Clara

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