Hojaldres de champiñón y jamón.

Tenía en casa una lámina de hojaldre que me caducaba en un par de días, así que decidí apañarme una cena rapidita. El resultado, mucho más delicioso de lo que podía esperar y sin ningún esfuerzo.

Ingredientes:

* Una lámina de hojaldre fresca (da para seis cuadraditos)
* Una lata pequeña de champiñones.
* Una cebolla tierna.
* Un poco de jamón serrano picado (al gusto. Yo usé cuatro lonchas.)
* Tres lonchas de queso (yo usé del semicurado)
* Seis rodajas de tomate.
* Un poco de sal.
* Orégano.
* Un huevo batido para pintar el hojaldre.

Preparación:
Estiramos ligeramente la masa con un rodillo y la cortamos en seis porciones que colocamos sobre la bandeja del horno. A estas porciones le marcamos un margen con el cuchillo (sin llegar a cortar) para formar el borde. Luego las pintamos con huevo.
Picamos las cebollas y los champiñones y los salteamos con aceite hasta que se pochen, añadiendo el jamón.
Ponemos en cada cuadradito de hojaldre media loncha de queso, una cucharada grande del sofrito y una rodaja de tomate encima, salamos ligeramente (no demasiado, pues el jamón ya le añade el salado) y ponemos un poquito de orégano.
Metemos en el horno precalentado a 200º hasta que la masa sube y se dora.
Se puede comer frío o caliente.