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viernes, 19 de octubre de 2012

Bizcocho familiar de chocolate


Os traigo hoy la receta de un bizcocho delicioso y esponjoso, aunque debo reconocer que hipercalórico.  Las cantidades de la receta dan como resultado un bizcocho bastante grande, ideal para familias con hijos o si esperáis invitados  a merendar y queréis sorprenderlos con un bizcocho que está realmente riquísimo. La receta la he sacado del libro "Respostería" de la editorial "Todolibro".



Ingredientes:

* 1/2 l. de agua.
* 660 grs. de azúcar.
* 250 grs. de mantequilla troceada.
* Tres cucharadas grandes de cacao en polvo sin azúcar añadido.
* 1 cucharadita de bicarbonato.
* 450 grs. de harina especial para bizcochos.
* 4 huevos batidos.
* Azúcar glacé.

Preparación:

En una cazuela al fuego, mezclamos el agua, el azúcar, la mantequilla, el cacao y el bicarbonato; removemos con una cucharada de madera hasta que rompa a hervir y luego lo mantenemos a fuego lento unos cinco minutos más. Retiramos y dejamos enfriar en un recipiente grande (tipo ensaladera).
A la mezcla anterior le añadimos la harina y los huevos y lo mezclamos todo con las varillas (yo lo he hecho manualmente y ha quedado la masa fina, sin grumos).
Preparamos una fuente grande engrasándola y colocando un papel de hornear, echamos la mezcla y horneamos en el horno precalentado a 190º durante aproximadamente 50 minutos.
Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glacé.

14 comentarios:

  1. Que super pinta tiene ese bizcocho, el problema es lo grande que es, no porque solo seamos dos, si no porque nos lo comeríamos jajajaja Gracias por compartirlo, Lola, tomo nota para cuando seamos muchos ;)

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    1. Jajaja, te entiendo. Siempre que hago algo así rezo porque a los niños les guste.....nos ha pasado alguna vez que no ha sido así y entre mi marido y yo hemos dado buena cuenta de ello. Este bizcocho, afortunadamente, les encanta.

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  2. Que conste que he visto la receta a las 7:30 de la mañana y a la hora de desayunar (un ratito más tarde) tenía un antojo de bizcocho de chocolate que no te cuento, esto no se hace a una amiga jajajajaja

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    1. Pues a los antojos hay que hacerles caso así que anímate y prepáralo....

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  3. ¡Que buena pinta! Me lo apunto, que me encanta.
    Una pregunta, ¿no lleva nada de levadura?
    Feliz fin de semana.

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    1. No, la harina especial para bizcochos ya lleva la levadura incluida.Besos

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  4. Pfff mira que estoy llenísima con todo lo que comí hoy y solo con ver este bizcocho ya tengo hambre T_T por qué estas cosas no adelgazan... ¡que engorde la verdura! jaja

    Un beso.

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  5. Ok, gracias, la buscaré que nunca he comprado, supongo entonces que si no valdrá con la normal y levadura.
    Besos.

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    1. Yo la compro en el Mercadona Marhya. Las letras son en amarillo. Besos

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