TARTA DE PLÁTANO

Hace poco Marhya, del blog "En mil batallas", nos proponía una receta riquísima de una tarta de melocotón y pistacho (aquí). Basándome en ella he hecho yo mi propia versión en la que he cambiado algunas cosas para adaptarla a los gustos de mis niños. Espero que os guste, a nosotros nos ha encantado (nos duró un día).

Ingredientes:
- 1 lámina de masa brisa.
- 2 vasos de leche.
- 50 grs. de harina fina de maíz (maicena).
- 150 grs. de azúcar moreno.
- 2 plátanos.
- Un poco de canela molida para espolvorear.

Preparación:
Ponemos a calentar un cazo con la leche, el azúcar y la harina removiendo con unas varillas para que no se pegue. Cuando comienza a espesar lo retiramos del fuego. Mientras, estiramos la masa en una fuente redonda y doblamos los bordes. Vertemos la mezcla sobre la masa, adornamos con el plátano cortado a rodajas y espolvoreamos con un poco de canela.
Metemos en el horno a 200º unos 35 minutos y dejamos enfriar antes de servir.