PASTAS DE ROSA MAR

La semana pasada nos sorprendimos gratamente en el trabajo cuando en el lugar donde tenemos la máquina del café vimos una bandeja con unas deliciosas pastas. Al probarlas nos encantaron a todos y pedimos a la autora de las mismas, Rosa Mar, que nos diera la receta.
Hoy nos la ha traído (¡Muchas gracias Rosa Mar!) y yo no he podido esperar para hacerlas. He debido realizar unas pequeñas modificaciones sobre la receta original porque la masa me estaba quedando muy compacta y seca pero el resultado, debo decir sin falsa modestia, es excelente. Las pastas tienen un sabor "amantecado" realmente delicioso.
Os dejo la receta.

Ingredientes:

• 1 Kg. de harina.
• 2 vasos y medio de aceite de girasol.
• 1 vaso y medio de anís dulce (yo he utilizado "Marie Brizard")
• 2 sobres de levadura royal.
• 1 vaso de azúcar.
• 1 cucharada grande de azúcar vainillada.
• La ralladura de una naranja.
  

Preparación:

Se mezcla en un bol bastante grande en primer lugar la harina con la levadura. Luego se van añadiendo los ingredientes en el orden en que están puestos. Cuando la masa está bien mezclada y homogénea, se hacen bolitas y se aplanan (procurad que no queden muy gruesas porque luego suben un poco). Yo he utilizado un molde redondo de pastelería para darles la forma.
Se meten en el horno a 180º unos 15 minutos. Al sacarlas se espolvorean con una mezcla de canela y azúcar vainillada.

Ojo:
Con las cantidades que os he puesto salen galletas para un ejército (más de 100), os lo digo porque yo no lo sabía así que si lo preferís podéis tratar de hacerlas con la mitad de todos los ingredientes.